В журнале «Нечто о вегетарианстве» за 1904 год приводится письмо от одного православного сельского священника-вегетарианца, который рассказывает о том, что побудило его к вегетарианству. Он отмечает, что после прочтения «Первой ступени» графа Льва Николаевича Толстого, он сразу же оставил употреблять в пищу мяса, хотя до этого времени вегетарианство ему казалось пустой и вредной для здоровья забавой. Священник также отмечает, что искусственно прививаемые нам с детства привычки имеют над нами большую силу, особенно когда человек не дает себе ни в чем разумного отчета, или пока не представится достаточно сильного импульса освободиться от них.